Добрый день меня зовут Олег, я владелец заведения "Хочу в лаваш" В настоящий момент я занимаюсь помощью в организации бизнеса в категории Шаурма. Помогаю начинающим владельцем бизнеса на первом этапе сэкономить от 150-400 тыс рублей. Почему именно столько?
На своем примере скажу, когда я начинал работать в этом направлении, не оправданные затраты, не правильное понимание рынка,рецептуры, объемы продаж к объему заказов, съели весь бюджет за 2 месяца.Но правильная стратегия помогла мне с минимальными затратами выйти на новый уровень продажи готового продукта, за 3 месяца и неприбыльной точки я сделал высокоприбыльный актив со 100 тыс чистой прибыли в месяц только на одной шаурме, учитывая, что работа осуществляется всего на 5м2. В настоящий момент у меня есть понимание, как поднять реальную прибыль, на примере моей стратегии и бизнес плана.
Что в ходит в мои услуги:
- Полный анализ вашего заведения
- Анализ Целевой аудитории
- Подготовка бизнес плана
- Выбор необходимого оборудования
- Выбор поставщиков мяса/лаваша/овощей и так далее
- Работа с рецептурой
-Контроль исполнения обязанностей повара
- Увеличение трафика на вашу точку, что способствует увеличению вашей прибыли.
- И другое (все индивидуально, смотря на каком этапе ваш бизнес)
Подытожу, если вы начинающий владелец - я вам помогу все сложности преодолеть и сэкономить приличную сумму, которые вы можете пустить в развитие вашего бизнеса.
Если вы уже владелец - через полный анализ, дам понимание дальнейшей работы на максимальный трафик и заведение.